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青瓜木耳炒蛋的做法

  1张图片

这是一道相对清淡的家常小炒,即使没有肉但营养却不会少,炎热的天气,偶尔来一道清淡的小炒也不错,搭配好颜色也会让人看着很有食欲。

食材明细

主料
辅料

青瓜木耳炒蛋的做法步骤

  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:1
    1
    木耳提前半小时在清水中泡发。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:2
    2
    青瓜切片。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、姜分别切片,干辣椒切小段、蒜切末。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:5
    5
    倒入锅中煎熟,铲成小块盛出备用。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:6
    6
    另起油锅,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:7
    7
    加入木耳和胡萝卜大火翻炒。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:8
    8
    再加入青瓜片炒几下。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:9
    9
    最后加入鸡蛋、调入适量盐、鸡粉翻炒均匀。
  • 青瓜木耳炒蛋的做法步骤:10
    10
    成吕图。

小窍门

1、木耳需要提前半小时在清水中充分泡发。
2、鸡蛋打散后可以先用筷子打至出很多泡沫,这样煎出来的蛋更松软。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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