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麻辣兔丁

赖姐私房菜

麻辣兔丁的做法

2张图片

“麻辣兔丁，配料简单、麻麻麻辣辣属于懒人版制作简易！”

食材明细

主料

大兔腿 一个

辅料

美人椒 适量
姜适量
干辣椒 适量
青花椒 适量
酱油适量
麻辣香锅底料 一小袋
小青椒 适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣兔丁的做法步骤

1
清洗干净切碎丁备用。
2
装入容器放水漂干净血水，需要多换几次水、直到换到最后一次水不再浑浊。
3
放少许料酒、淀粉、生抽腌制15-20分钟。
4
适量的配料。
5
热锅倒油放入姜、蒜、花椒、干辣椒、少许美人椒以及小尖椒、翻炒出香味。
6
加入麻辣香锅料、翻炒出香味。
7
下腌制后的兔丁继续翻炒5-8分钟。
8
翻炒爆香。
9
添加少许水、于兔丁持平、按照个人口味可以添加多一些水、多煮一会、加入小尖椒和美人椒。
10
放生抽、翻炒后煮之汤汁浓稠，剩一点点汁、不要太干。
11
装盘上桌！

小窍门

麻辣香鲜、味道很不错、喜欢重口味的可以试试这道菜！个人不喜欢太多鸡精味精、故而都没放、毕竟放了生抽和麻辣香锅料、味道已经很赞啦。

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使用的厨具：炒锅

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