“干锅菜大家应该都吃过，一般都是以干辣椒和花椒为主调味料，视觉上就已经火热非常，口感更是以辛香、麻辣著称，非常下饭。

今天我们用鳗天下蒲烧鳗鱼来做一道干锅，味香浓郁，回味不绝，做干锅菜一定要多煮一点米饭，因为这道菜绝对称得上是米饭杀手~”

主料

• 鳗天下烤鳗 165g
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 土豆 一个

辅料

• 干辣椒 适量
• 青椒 2根
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 红椒 2根

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。