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佛手冬瓜

佛手冬瓜的做法

1张图片

“儿时问老爸这道烧冬瓜叫啥，老爸说叫佛手冬瓜！”

食材明细

主料

冬瓜 500g

辅料

五花肉 100克
老抽适量
生抽适量
鸡粉适量
香葱适量
食盐适量

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

佛手冬瓜的做法步骤

1
准备好食材。
2
冬瓜去皮，切成大块。
3
将每一块大块的冬瓜靠外皮先横切成片，再竖切，注意冬瓜另一头不要切断，最终是将冬瓜切成如图样的，大块中的有许多小块。
4
五花肉剁成肉沫。
5
油锅下肉沫煸炒至金黄，肥肉的油全煸炒出来，捞出煸炒好的肉沫备用。
6
底油留在锅内，码入切好的冬瓜。
7
中火将冬瓜煎至两面金黄。
8
倒入一碗凉白开水，将煸炒过的肉沫也加入，调如老抽，生抽，鸡粉，适量的盐，中火炖煮5分钟左右，然后大火收一下汁。
9
加入香葱。
10
美味出锅，味道不错😊。

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使用的厨具：炒锅

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