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响油秋葵的做法

  2张图片

秋葵改刀切片,放上红辣椒、蒜蓉,再用热油一浇,再淋上些生抽,好看又美味。

食材明细

主料
辅料

响油秋葵的做法步骤

  • 响油秋葵的做法步骤:1
    1
    花一点点心思做一盘美味。
  • 响油秋葵的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 响油秋葵的做法步骤:3
    3
    把秋葵洗净去蒂,下开水锅,水中加加盐加油将秋葵焯大约2分钟。
  • 响油秋葵的做法步骤:4
    4
    将焯好的秋葵在凉白水开里冷却一下,保持颜色翠绿。
  • 响油秋葵的做法步骤:5
    5
    将焯好的秋葵改刀。
  • 响油秋葵的做法步骤:6
    6
    摆盘。
  • 响油秋葵的做法步骤:7
    7
    加入大蒜末,放上红辣椒。
  • 响油秋葵的做法步骤:8
    8
    将热油淋在上面。
  • 响油秋葵的做法步骤:9
    9
    加入生抽、老抽、盐、香醋、蒸鱼豉油,吃的时候拌匀即可。
  • 响油秋葵的做法步骤:10
    10
    红绿相间。
  • 响油秋葵的做法步骤:11
    11
    荤素搭配。

小窍门

水开加少许盐、植物油将秋葵焯2分钟,捞出来放冷水里冷却一下,颜色会更翠绿些。
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使用的厨具:炒锅
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