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中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮 首发

月牙儿泉
中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法

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食材明细

主料
辅料

姜汁菠菜的做法步骤

  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：1
    1
    准备一斤菠菜，揪去头，放入盆里洗净备用。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：2
    2
    切成小段放盆里备用。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：3
    3
    切成小段的菠菜放盆里。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：4
    4
    锅里放水烧开，放菠菜断生。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：5
    5
    锅里的菠菜焯好后捞出来。放入凉水盆里过水一下，控干净水放盆里备用。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：6
    6
    控净水的菠菜放入小碗里压实。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：7
    7
    准备姜，切成姜末。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：8
    8
    准备调料汁，碗里放生抽，盐，醋，糖，搅拌一下。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：9
    9
    把碗里菠菜到扣到盘了里，把调料汁到入，姜末放在菠菜上面。
  • 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法步骤：10
    10
    摆好菜的造型开吃。

小窍门

焯菠菜的水里放点盐是为了让菠菜捞出来显绿。
来自 美食天下 月牙儿泉 的作品
使用的厨具：煮锅
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