菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

酱爆双丝

酱爆双丝的做法

3张图片

“酱爆双丝的双丝是鸡丝与杏鲍菇丝。用酱爆肉丝的方法烹制京酱双丝，菜品的味道同样棒。有了杏鲍菇的加入，菜品的口感更好，营养更加均衡，食疗功效也更多。可谓是美味与保健的完美结合。”

食材明细

主料

鸡胸肉 300g
杏鲍菇 250g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
蚝油适量
白糖适量
味精适量
葱适量
姜适量

酱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱爆双丝的做法步骤

1
鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。
2
鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3
杏鲍菇切成丝。
4
青椒切成丝。
5
用番茄酱甜面酱盐蚝油白糖味精调成酱汁。
6
起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。
7
杏鲍菇入锅过油后盛出。
8
起油锅，葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒。
9
炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。
10
炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。
11
炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、喜欢京酱菜品，许多种食材都可以搭配成美味。
2、酱汁中加少许番茄酱，菜品的酱香味道更佳。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐