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爆孜然莲子的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜莲蓬 适量
辅料

爆孜然莲子的做法步骤

  • 爆孜然莲子的做法步骤:1
    1
    选择稍微有点老的莲蓬。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:2
    2
    剥出莲子。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:3
    3
    用刀切出一条口子。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:4
    4
    洗净。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:5
    5
    锅中放入平时炒菜的油量。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:6
    6
    倒入莲子,入锅前关小火,莲子上有水会炸油,小心点哦。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:7
    7
    开小火,中途可以盖上锅盖一两分钟,让它慢慢在锅里爆开,中途隔一会开下盖检查下,当心糊锅。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:8
    8
    小火一直慢炒,炒至莲子壳有点硬了。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:9
    9
    莲子壳变硬后放入一点盐翻炒均匀。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:10
    10
    撒入孜然粉,关火。
  • 爆孜然莲子的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 笑笑呢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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