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冬菜鸡腿炖蘑菇

语视行三善

冬菜鸡腿炖蘑菇的做法

1张图片

“鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面，鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。鸡肉―夏日里的美味佳肴~”

食材明细

主料

鸡腿 3个
干蘑菇 20颗

辅料

冬菜适量
花椒 15个
八角 2个
姜片适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
冰糖 2块
香叶 1片

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

冬菜鸡腿炖蘑菇的做法步骤

1
准备食材，如图，鸡腿肉洗净切块，干蘑菇泡开。
2
热锅放油，放入八角、花椒、姜、葱煸香，放入鸡腿肉，倒些许料酒，翻炒片刻。
3
待鸡肉发白，放入适量生抽及少量老抽，继续翻炒。
4
放清水没过鸡肉，将香叶放进去，中火慢炖3分钟。
5
放入泡开的蘑菇，放入小放牛冬菜，再放些清水，中火慢炖25分钟，转大火收汁。
6
香喷喷的冬菜鸡肉炖蘑菇就完成了，美味低脂又减肥~
7
做一个合格的吃货，会吃会做。😄

小窍门

1、水不要放少了，需要没过鸡肉的，本人开始放水，没有没过鸡肉，后来又加了一次水，最后还是没有多少汤汁~
2、这道菜没有放盐，酱油生抽冬菜都有盐分的，够味儿~

来自美食天下语视行三善的作品

使用的厨具：炒锅

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