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肉丝烧白菜的做法

  4张图片

家人爱吃大白菜,用大白菜入菜、入汤、入馅都很受欢迎。这款猪肉丝烧白菜,同样受到家人的喜欢。为避免大白菜出汤,加了少许粉丝,普普通通的家常菜,很美味也很健康。

食材明细

主料
辅料

肉丝烧白菜的做法步骤

  • 肉丝烧白菜的做法步骤:1
    1
    粉丝洗干净用冷水浸泡20分钟。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:2
    2
    大白菜洗干净。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:3
    3
    猪肉洗干净切成丝,加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:4
    4
    大白菜切成竖条。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:5
    5
    起油锅,洋葱入锅炒。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:6
    6
    炒出香味,肉丝入锅炒。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:7
    7
    炒至肉变色,白菜入锅炒。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:8
    8
    加蚝油炒。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:9
    9
    粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:10
    10
    烧至食材熟,加盐、味精炒,关火。
  • 肉丝烧白菜的做法步骤:11
    11
    炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、粉丝提前浸泡烧时容易熟。
2、浸泡粉丝用冷水。
3、此菜不宜添加多种调味品。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
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