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凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 180g
黄瓜适量
青椒适量
香菜适量
红椒适量

辅料

蒜几粒
醋 2勺
酱油 1勺
糖 1匙
油适量
香麻油 适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌牛肉的做法步骤

1
牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。
2
黄瓜切片。
3
青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。
4
首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。
5
表面炝上热油。
6
再倒入少许香麻油。
7
最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。
8
锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。
9
捞起装入碗内。
10
倒入凉拌汁搅拌匀。
11
倒入碟中，摆上装饰的黄瓜。
12
酸辣可口，夏日必备的开胃凉菜。
13
成品。

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使用的厨具：煮锅

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