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杏鲍菇炒圆白菜

杏鲍菇炒圆白菜的做法

4张图片

“杏鲍菇上餐桌的次数越来越多，杏鲍菇也逐渐成为了百搭食材，与肉虾蛋组合非常美味，与多种蔬菜搭配也很不错，就如这道杏鲍菇炒圆白菜，清爽可口，美味营养，养生保健。”

食材明细

主料

杏鲍菇 100g
圆白菜 150g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒圆白菜的做法步骤

1
杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗干净。
2
杏鲍菇、胡萝卜切成丝。
3
圆白菜切成丝。
4
起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5
胡萝卜入锅一起过油后盛出。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香，圆白菜入锅炒。
7
过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
8
加生抽炒。
9
加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘享用。

小窍门

1、杏鲍菇、胡萝卜含有脂溶性营养素，宜过油后再入菜。
2、此菜不宜添加色重、味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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