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川香茄子

川香茄子的做法

1张图片

“自制的口味，很不错，酱茄子和鱼香茄子的结合体～”

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

蒜适量
辣椒适量
老干妈 适量
豆瓣酱 适量

麻辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

川香茄子的做法步骤

1
长条切洗净切段。
2
下入油锅煎。
3
煎熟，捞出。
4
下入蒜，辣椒，豆瓣酱，老干妈。
5
下入茄子翻炒片刻，放入味精，出锅。

小窍门

因为豆瓣酱和老干妈有比较咸，所以不用放盐了。

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使用的厨具：炒锅

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