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家常烧辣鱼独家

家常烧辣鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量
青椒适量
红椒适量

辅料

油适量
干辣椒 适量
八角适量
姜适量
洋葱适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量
生抽适量
醋适量
黄酒适量
蒜适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

家常烧辣鱼的做法步骤

1
野生鲤鱼，昨天钓的。
2
鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。
3
六条大的今天烧三条。
4
锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。
5
烧香加水。
6
鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。
7
中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。
8
鱼出锅，汁不要出锅。
9
开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。
10
烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。😍

来自美食天下蔡肴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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