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蜂蜜猪脚

蜂蜜猪脚的做法

1张图片

“软糯的猪脚与蜂蜜的甜蜜组合，连我这不爱吃甜食的人都觉得好好吃啊！”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

葱适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
蜂蜜适量
孜然适量
辣椒粉 适量
醋适量
姜适量

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜猪脚的做法步骤

1
猪蹄洗净放水淹没，加葱姜，料酒，醋煮，煮出血末撇净放盐，鸡精，糖继续小火炖，有高压锅炖半小时，炒锅炖两小时。
2
水快收干的时候用筷子扎猪蹄，穿透就说明炖好了，可以捞出了。
3
放凉水里冰一下，使皮更弹。
4
捞出抹蜂蜜。
5
平底锅加油，把蜂蜜水倒进去皮朝下小火煎。我家没油了，不然可以用炸的出来就是脆皮的了。
6
撒生抽，孜然，辣椒粉。
7
皮变色后用筷子翻面小火煎另一面。
8
煎好出锅可以撒葱花芝麻。
9
炒个素菜，注意荤素搭配，营养均衡。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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