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蚝油素鸡首发

蚝油素鸡的做法

4张图片

“很喜欢用蚝油这样的调味品，不管什么样的食材都可以和它搭配在一起，无需其他的调料，随便炒炒就是一盘美味佳肴。”

食材明细

主料

小素鸡 1只
红椒半只
青椒半只
黑木耳 少许

辅料

蚝油 2大勺
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油素鸡的做法步骤

1
准备的原料。
2
黑木耳提前泡发，加清水煮开过凉水待用。
3
素鸡，青红椒切片。
4
热锅凉油，小火煸炒蚝油十几秒。
5
加入素鸡，黑木耳。
6
炒匀，加少许水大火烧1分钟左右。
7
加入青红椒，少许的白糖翻炒均匀。
8
再烧1分钟左右就可以。

小窍门

1.黑木耳提前泡发，天热泡的时间不要太长，会产生有害物质，可以放冰箱冷藏泡发。
2.蚝油本身有咸味，所以不需要再加其他的盐分。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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