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蚝油素鸡的做法

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很喜欢用蚝油这样的调味品,不管什么样的食材都可以和它搭配在一起,无需其他的调料,随便炒炒就是一盘美味佳肴。

食材明细

主料
辅料

蚝油素鸡的做法步骤

  • 蚝油素鸡的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:2
    2
    黑木耳提前泡发,加清水煮开过凉水待用。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:3
    3
    素鸡,青红椒切片。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,小火煸炒蚝油十几秒。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:5
    5
    加入素鸡,黑木耳。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:6
    6
    炒匀,加少许水大火烧1分钟左右。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:7
    7
    加入青红椒,少许的白糖翻炒均匀。
  • 蚝油素鸡的做法步骤:8
    8
    再烧1分钟左右就可以。

小窍门

1.黑木耳提前泡发,天热泡的时间不要太长,会产生有害物质,可以放冰箱冷藏泡发。
2.蚝油本身有咸味,所以不需要再加其他的盐分。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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