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豆酱焖鸡腿

豆酱焖鸡腿的做法

2张图片

“普宁豆酱咸中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋，关注公众号～美食家研究所，我们一起研究美食。”

食材明细

主料

鸡腿一只

辅料

豆酱 50ml
蒜头 1个
姜 1小块
辣椒一个

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆酱焖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净先飞水好。
2
热锅下油，蒜头，姜丝爆香。
3
下鸡腿，料酒二勺。
4
普宁豆酱，这个有点咸，加50mL开水调一下，我是没下盐的，口味重的小伙伴可以自己调点盐。
5
鸡腿爆香后下豆酱水焖10分钟。
6
收汁可以自己试试味，葱段，辣椒一起下锅调香，我只下豆酱，个人口味重的自己调点盐，我口味淡觉得刚好。
7
普宁豆酱有点咸味中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋。

来自美食天下番薯小姐的作品

使用的厨具：炒锅

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