菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

香焗鱼头

香焗鱼头的做法

1张图片

“香焗鱼头，又香又鲜，下酒下饭杀手。”

食材明细

主料

鱼头 1只

辅料

油适量
洋葱少许
白糖少量
红葱头 25克
蒜子 10粒
生抽 2汤匙
老抽半汤匙
胡椒粉 少许
香油少许
蛋 1只
啤酒 2汤匙
葱少许
姜 1小块

咸香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

香焗鱼头的做法步骤

1
鱼头1只，整干净。
2
鱼头斩件，加生抽、老抽、生粉、蛋黄、白糖、葱、姜、啤酒、油抓匀腌制备用。
3
把鱼头二面煎至浅金黄色备用。
4
锅洗净烧热下油、红葱头、蒜子、姜煸香，下少许鸡精、生抽、老抽、白糖、水调好味，煮一段时间，下鱼头颠匀，勾薄芡淋香油出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜