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沙茶虾子煨豆腐的做法

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煨,是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法,另主料口味更加醇厚

食材明细

主料
辅料

沙茶虾子煨豆腐的做法步骤

  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐洗净切块虾身去壳开背去虾线。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:2
    2
    虾身去壳开背去虾线。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内热油,蒜切瓣爆香。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:4
    4
    取3勺沙茶酱。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:5
    5
    加入锅内中火翻炒。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:6
    6
    加入250ml水、1勺生抽及少许食盐。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入北豆腐块,加盖小火炖20分钟左右。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:8
    8
    再加入红虾,加盖小火炖5分钟出锅。
  • 沙茶虾子煨豆腐的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

建议使用砂锅炖煮,锁水更入味儿
来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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