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铜锣烧首发

铜锣烧的做法

4张图片

“为了家人的早餐我也是用空了脑袋，费劲心思，做个铜锣烧换个口味，又香又软，甜咪咪的，不错！”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
低筋粉 110克
牛奶 120克
白糖 60克

辅料

泡打粉 3克
豆沙适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

铜锣烧的做法步骤

1
准备的原料。
2
鸡蛋打开，加入牛奶，白糖。
3
打蛋器搅打均匀。
4
低筋粉，泡打粉混合过筛加入蛋液中。
5
再次拌匀。
6
拌好的蛋糊可以如图能拉出直线，冰箱冷藏20分钟。
7
电饼档加热，加入适量的蛋糕糊。
8
一面烤出脆皮后再翻面烘十几秒。
9
一面涂上适量的红豆沙。
10
两面粘合就可以。

小窍门

1、和好的蛋糕面糊不宜太厚。
2、做铜锣烧最好用不沾锅。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电饼铛、打蛋器

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