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家常菜＃软炸杏鲍菇独家

阳台上的草莓

家常菜＃软炸杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 200g
鸡蛋 1个
面粉 2勺
淀粉 1勺
五香粉 适量
椒盐适量
植物油 300g

辅料

盐 1g
水适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

软炸杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净。
2
用手撕成长条，放盐腌10分钟。
3
鸡蛋，面粉，泡打粉，淀粉，水，五香粉，椒盐混合。
4
拌成稀面糊。
5
杏鲍菇腌好后过一遍凉水去除盐分，挤净水分。
6
把杏鲍菇放入面糊里拌匀。
7
炒锅放油烧热，一根一根放入杏鲍菇，炸至金黄捞出即可。
8
一根一根的放入杏鲍菇，炸出来不粘连。
9
都炸好后再放入油锅大火炸一遍，不用额外加油，都倒入锅里如炒菜一样翻拌炸10秒即可关火，捞出装盘。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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