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番茄拌茄子

番茄拌茄子的做法

1张图片

“是不是经常番茄烧茄子？试试拌的吧，风味特别很好吃哟。”

食材明细

主料

茄子 5条
圣女果 7个
香菜 2棵

辅料

蒜 3瓣
薄荷叶 3片
红酒醋 1小勺
盐适量
橄榄油 适量

酸咸口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄拌茄子的做法步骤

1
备好材料。
2
茄子切稍厚的片，加盐腌渍15分钟。
3
圣女果切开4瓣，香菜切小段，蒜拍碎，薄荷叶切碎。
4
腌制过的茄子抓去水分。
5
煎锅刷油，放入茄子煎熟。
6
煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段。
7
茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中，加入蒜末、红酒醋、盐和橄榄油拌匀就成。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：其他

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