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沙茶酱茄子的做法

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江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐

食材明细

主料
辅料

沙茶酱茄子的做法步骤

  • 沙茶酱茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗干净滚刀切,材料准备好 。
  • 沙茶酱茄子的做法步骤:2
    2
    姜切成片。
  • 沙茶酱茄子的做法步骤:3
    3
    姜片在油中煸透。
  • 沙茶酱茄子的做法步骤:4
    4
    放入茄子炒。
  • 沙茶酱茄子的做法步骤:5
    5
    放入沙茶酱。
  • 沙茶酱茄子的做法步骤:6
    6
    加入适量的水和生抽,冰糖煮透。

小窍门

咸淡可以自己调节

来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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