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香辣藕丁

木木夕酉星

香辣藕丁的做法

1张图片

“这个季节的藕很鲜很嫩，适合炒着吃！”

食材明细

主料

藕 1节

辅料

青椒 3根
红椒 2根
大蒜 2瓣
大葱 1段
生姜 1块
菜籽油 适量
盐少许
鸡精少许

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣藕丁的做法步骤

1
食材如上图。
2
青椒洗净去蒂切段。
3
红椒洗净去蒂切段。
4
生姜洗净切片。
5
大葱切碎。
6
藕去皮洗净切丁。
7
切好的藕丁泡清水中。
8
热锅倒入适量的菜籽油。
9
油熟放入葱姜蒜爆香。
10
倒入藕丁翻炒一分钟。
11
放入青红椒翻炒一分钟。
12
放少许盐翻炒半分钟。
13
放少许鸡精。
14
翻炒均匀即可。
15
出锅装盘。

小窍门

藕切好后泡水中，防止氧化变色。

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使用的厨具：炒锅

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