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鲫鱼豆腐冬瓜汤

绿野薄荷
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：1
    1
    看看原料吧
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：2
    2
    豆腐切片，冬瓜切片。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：3
    3
    鲫鱼收拾干净拍上干面粉。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：4
    4
    下油锅煎制。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：5
    5
    煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：6
    6
    锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：7
    7
    大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：8
    8
    等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：9
    9
    看看成品吧

小窍门

熬汤时一定要保持滚开状态，这样鱼汤才会浓白。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
所属分类： 汤类  

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