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麻辣烫

麻辣烫的做法

1张图片

“自调汤底”

食材明细

主料

火腿肠 适量
油豆泡 100g
小白菜 50g
香菜 50g
绿豆粉丝 1捆

辅料

盐少许
郫县豆瓣酱 2勺
豆瓣酱 适量
熟芝麻 适量
孜然粒 少许
油少许

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣烫的做法步骤

1
小白菜、香菜（喜欢的蔬菜都可以加入）清洗干净沥水。
2
大葱、香菜、小白菜切段，油豆泡洗干净，火腿肠切片。
3
大火，锅内放入少许油，约10秒，放入香菜、小白菜、油豆泡、火腿片，快速翻炒。
4
放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、芝麻、孜然粒翻炒几下。
5
加入水，盖过菜，放入粉丝。
6
2-3分钟后关火，盛出。

小窍门

可以根据自己的喜欢，加入其它蔬菜，
各类丸子，粉条等食材。

来自美食天下米娜朗奇的作品

使用的厨具：炒锅

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