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蒜泥豇豆茄条

蒜泥豇豆茄条的做法

1张图片

“蒜泥豇豆茄条是一道好吃快捷的家常菜。将食材先过油再进行炒制，减短了烹饪的时间，成品口感也非常好吃！”

食材明细

主料

豇豆 100克
茄子 1根
土豆 2个
大蒜 5瓣

辅料

生抽 1勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺
清水 1是
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥豇豆茄条的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将茄子切成细条，豇豆切成段，土豆切成条。
3
将大蒜剁碎备用；取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺清水拌匀备用。
4
将豇豆、茄条、土豆先过油炒软（半熟的样子），然后盛出备用。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入蒜末翻炒出香味。
7
放入茄条、豇豆和土豆翻炒1分钟。
8
倒入一小碟清水煮开。
9
放入适量食用盐翻炒10秒。
10
倒入调味汁翻炒10秒即可出锅。
11
鲜美好吃！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：炒锅

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