“鸡蛋含有优质蛋白，蛋黄含有丰富的卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙，磷，铁，维生素A，D，B族。西红柿有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族。而青椒中富含维生素C。三者同炒不但色泽美观还能提高钙的吸收率。西红柿青椒炒鸡蛋是较好的健脑食品。”

主料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个

辅料

• 油 少许
• 盐 少许
• 番茄酱 1勺
• 五香粉 少许
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺

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