“中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。”

主料

• 西芹 100克
• 鱿鱼 100克
• 蒜苗 1根
• 泡椒 2根
• 泡姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 半个

辅料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 1勺