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麻辣香味猪条

专卖配方_8ElU美食强厨

麻辣香味猪条的做法

1张图片

“香味浓厚，色泽光艳，麻辣回味，是道不错的家庭常食菜，做得好你值得拥，听说猪条的作用对人体机能可是很好养身食材哟...”

食材明细

主料

猪皮 1斤

辅料

尖椒 50克
蒜粒 30
五香粉 5克
孜然粉 12克
糊辣子 10克
花椒粒 10
红油 30克
大葱 20克
芝麻 8克
白菜叶 3瓣
盐 6克
生抽适量
洋葱小一个切粒

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣香味猪条的做法步骤

1
煮好猪皮软硬适中，煮锅水葱姜料酒水加入微盐，大概30分钟。切成长条备用，看个人喜好。
2
记得一定要把猪皮洗净去毛，这一步是为没切除毛准备的，相反肉质酥软滑嫩，下锅什么都不加炒制8分钟。
3
食材。
4
食材备用。
5
下入红油3成油温，下入姜蒜至香味溢出。
6
下入猪条加入少量耗油和少量胡椒粉炒出皮条的皮纹，加入生抽调色即可。
7
大火再下入备好的食料冲香入味。
8
备用上菜。
9
少量鸡精，白芝麻二十秒起锅即可，这道菜就做好了，给老兵加菜他们说味道很好，做了十一年菜很没做过猪条，不过凭经验做出来的都还是挺满意。

小窍门

感恩有你们，，，不足地方请赐教😁😁😁

来自美食天下专卖配方_8ElU美食强厨的作品

使用的厨具：炒锅

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