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创新水煮鱼片的做法

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家常烧法,不油不腻,既有鱼汤喝!又有美味的鱼片吃!一个菜一顿饭!

食材明细

主料
辅料

创新水煮鱼片的做法步骤

  • 创新水煮鱼片的做法步骤:1
    1
    洋葱切丝,蒜切片,干辣椒切粒,备用!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:2
    2
    鲢鱼去骨,鱼骨切块!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:3
    3
    鱼肉打片,下盐鸡精,黄酒,淀粉上浆!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:4
    4
    豆芽沸水备用!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:5
    5
    鱼片沸水!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:6
    6
    鱼骨煸炒断生加小料爆出香味!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:7
    7
    加水烧开,大火烧到鱼汤发白!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:8
    8
    下豆芽,和鱼片,小火煨五分钟!
  • 创新水煮鱼片的做法步骤:9
    9
    调味装盆,将干辣椒和花椒粒,辣椒面爆油!出菜!

小窍门

夏季可以不加辣椒面,鱼汤一定要煮浓厚,鱼片不要太薄容易散!
来自 美食天下 我存于世 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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