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香辣干煸鸡

香辣干煸鸡的做法

1张图片

“炖鸡吃腻了，试试这道干煸鸡，香辣入味，好吃下饭！”

食材明细

主料

三黄鸡 500克
青椒 60克
大蒜 2瓣
蒜苗 5根
小红尖椒 2根

辅料

豆瓣酱 1勺
花椒适量
八角 1颗

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣干煸鸡的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。
3
将青椒洗净切成斜段。
4
小红尖椒切段、大蒜切片。
5
蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。
6
热锅倒油烧至八成热。
7
放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。
8
放入花椒和八角炒香。
9
放入豆瓣酱炒出香味。
10
放入除蒜苗叶外的所有材料翻炒均匀。
11
加入适量生抽和醋翻炒均匀。
12
最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！
13
香辣入味！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：炒锅

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