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自制面包糠

龙宝宝陈诺

自制面包糠的做法

3张图片

“做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包，不要扔，用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包，来制作面包糠，为什么用低筋面粉？因为高筋面粉贵，留着做面包吃，嘿嘿。”

食材明细

主料

低筋面粉 260克
鸡蛋 50克
生鸡蛋黄 1个
白砂糖 15克

辅料

酵母 4克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

自制面包糠的做法步骤

1
准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行。
2
把材料全部放进面包机，启动标准面包程序。
3
两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方。
4
面包切成片。
5
把面包撕碎，放入烤盘里。
6
面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟。
7
烤到面包有微微发黄，取出放凉。
8
用手或者擀面杖把面包搓碎。
9
用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好。

小窍门

1.这个配方用来做面包糠的，如果要做口感好吃的面包，参考我的其他面包配方。
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
3.如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，千万不要放油。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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