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扬州干丝炒肉丝

木木夕酉星

扬州干丝炒肉丝的做法

1张图片

“网购了一包扬州干丝，一半炒肉丝，另一半用来凉拌。”

食材明细

主料

扬州干丝 150g
瘦肉 1块

辅料

甜椒 1/2块
大蒜 1瓣
生姜 1小块
小葱葱叶 3根
淀粉 1勺
料酒少许
老抽少许
盐少许
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

扬州干丝炒肉丝的做法步骤

1
食材如图。
2
干丝泡清水中三分钟，然后洗几遍沥水备用。
3
配料如图切好。
4
瘦肉切丝。
5
放少许料酒，少许老抽和1勺淀粉。
6
拌匀腌制5分钟。
7
热锅倒入适量的食用油。
8
油熟放入肉丝。
9
翻炒至肉丝变色。
10
放入姜蒜末翻炒10秒。
11
放入干丝翻炒半分钟。
12
放入甜椒丝翻炒半分钟。
13
放少许盐翻炒半分钟。
14
放入葱段。
15
翻炒均匀即可。
16
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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