客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

飘香鱼头

采衣
飘香鱼头的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

飘香鱼头的做法步骤

  • 飘香鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净，盐两边抹好，用料酒腌制15分钟。青红椒切块，葱姜蒜切好。
  • 飘香鱼头的做法步骤：2
    2
    锅热放入植物油，油到七成热放入鱼头两边煎黄。
  • 飘香鱼头的做法步骤：3
    3
    把煎好的鱼头漏勺捞出。
  • 飘香鱼头的做法步骤：4
    4
    用锅里的余油中火把姜蒜茴香一棵，桂皮一块，花椒干辣椒炒出香味放入少许豆瓣酱，炒均匀。
  • 飘香鱼头的做法步骤：5
    5
    倒入料酒，加清汤，加少许酱油，白糖，醋，（盐因为前面都抹过，而且豆瓣酱都是咸的，就可以不放或者少放）大火烧开。小火焖上两分钟。
  • 飘香鱼头的做法步骤：6
    6
    把鱼头放入煮开的汤里，中火慢炖8分钟。
  • 飘香鱼头的做法步骤：7
    7
    把鱼头翻个面，继续炖上10分钟，让汤汁充分吸收。
  • 飘香鱼头的做法步骤：8
    8
    把青红椒撒在鱼头上，大火收汁。
  • 飘香鱼头的做法步骤：9
    9
    撒上葱花，装盘。
来自 美食天下 采衣 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 产妇

热门专题

更多
西湖牛肉羹 蒸蛋糕 山楂酱 培根披萨 自制香肠 烤肉 萨其马 紫薯蛋黄酥 椒盐花生米 韩国辣白菜 香菇酱 凉拌手撕鸡 培根卷 家常烧带鱼 刺猬馒头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹