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傣味鱼

给宝贝的菜谱
傣味鱼的做法

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食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条（或罗非鱼）
辅料

傣味鱼的做法步骤

  • 傣味鱼的做法步骤：1
    1
    鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。
  • 傣味鱼的做法步骤：2
    2
    准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜，柠檬。
  • 傣味鱼的做法步骤：3
    3
    蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。
  • 傣味鱼的做法步骤：4
    4
    将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。

小窍门

鲫鱼刺多，但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩，营养价值也更高。
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使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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