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冬瓜炒肉丝首发

冬瓜炒肉丝的做法

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食材明细

主料

冬瓜 1斤
瘦肉适量

辅料

料酒适量
食用油 适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
蒜苗适量
清水适量
红辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

冬瓜炒肉丝的做法步骤

1
蒜苗切段，冬瓜削皮切片，蒜蓉拍扁切碎，瘦肉切丝（加点料酒搅拌均匀），红辣椒去子切好。
2
炒锅加油放入蒜蓉和红辣椒，爆香。
3
加入肉丝炒变白。
4
放入蒜苗微炒。
5
加入冬瓜，爆炒2-3分钟。
6
加入少许清水，加入适量盐、味精、鸡精继续爆炒1-2分钟。
7
装盘出锅，冬瓜炒肉丝做好。

小窍门

放清水时不要放多了，盐和鸡精不要放多了（咸。）；我放的红辣椒是不辣的，喜欢辣的朋友可以放辣的辣椒；朋友们喜欢葱花味可以在冬瓜肉丝炒好装盘后撒些葱花在上面。

来自美食天下滕海美食的作品

使用的厨具：炒锅

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