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凉拌腐竹独家

凉拌腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹适量

辅料

蒜末适量
葱花适量
酱油适量
味极鲜 适量
蚝油适量
香醋适量
白糖适量
胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
白芝麻 适量
辣椒油 适量

咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
腐竹用温水泡发。
2
泡发好的腐竹斜刀切。
3
蒜切末，香菜洗净切碎。
4
锅中烧水，水开后放入腐竹焯一分钟捞起沥水。
5
锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
6
煸好的蒜末放在腐竹上。
7
放入两勺味极鲜，半勺酱油，半勺蚝油，一勺香醋，少许白糖，盐、胡椒粉、鸡精，撒上白芝麻。
8
放上葱花，淋入辣椒油拌匀。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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