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蚝油鲜菇西兰花

零下一度0511
蚝油鲜菇西兰花的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油鲜菇西兰花的做法步骤

  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：1
    1
    西兰花切成小朵清洗两遍。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：2
    2
    鲜香菇洗净去蒂切成块。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：3
    3
    姜、蒜分别切末。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下西兰花煮一下变软。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：5
    5
    煮好的西兰花盛出。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：6
    6
    将香菇入锅煮一下变软，盛出备用。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：7
    7
    锅内加底油，下姜、蒜小火炒香。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：8
    8
    再加两勺蚝油炒出蚝香味。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：9
    9
    下西兰花、香菇大火翻炒均匀，调入少许鸡精。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水，这样下锅后很容易炒熟
2、加入2勺蚝油咸度足够，所以最后无须再加盐了
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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