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蚝油鲜菇西兰花的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油鲜菇西兰花的做法步骤

  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花切成小朵清洗两遍。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:2
    2
    鲜香菇洗净去蒂切成块。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:3
    3
    姜、蒜分别切末。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:4
    4
    锅内烧开水,加少许盐和几滴油,下西兰花煮一下变软。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:5
    5
    煮好的西兰花盛出。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:6
    6
    将香菇入锅煮一下变软,盛出备用。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:7
    7
    锅内加底油,下姜、蒜小火炒香。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:8
    8
    再加两勺蚝油炒出蚝香味。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:9
    9
    下西兰花、香菇大火翻炒均匀,调入少许鸡精。
  • 蚝油鲜菇西兰花的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水,这样下锅后很容易炒熟
2、加入2勺蚝油咸度足够,所以最后无须再加盐了
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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