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面筋塞榨菜鲜肉

面筋塞榨菜鲜肉的做法

4张图片

“给这样子的菜加点料，我爱用榨菜。本来都是调味焖煮至汤汁稠浓，但是今天想吃微微清淡一些得，于是是先煮再蒸，这样子汤汁用来拌饭是极美味的哦，我用的是美的蒸烤箱，家里要是无蒸烤箱的那么或以换成电蒸锅或是明火蒸锅都成。”

食材明细

主料

面筋 11粒
榨菜 1包
猪肉 400克

辅料

生抽适量
料酒适量
蚝油适量
白糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

面筋塞榨菜鲜肉的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将猪肉微改刀，再用料理器将猪肉与榨菜打至上劲。
3
然后用酱油，料酒细盐调味，再将调好味的榨菜猪肉填至面筋里面。
4
然后锅里加油，将填口向下煎烙至收紧。
5
然后用料酒，蚝油，辣酱，生抽，白糖调味。
6
将调好味的酱料加至在锅里，再加入适量的清水，煮至汤底开。
7
然后在美的蒸烤箱的水箱里装入清水，再将微煮的面筋入蒸烤箱里。
8
蒸制30分钟就可以放凉吃哦。
9
不喜汤水的朋友可以少加一点，但是用这汤汁拌饭真当是开胃极啦。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：其他

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