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手撕鸡

手撕鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

葱花 50g
姜 10g
蒜米 20g
沙姜 10g
香菜适量

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

手撕鸡的做法步骤

1
备好图中材料（土鸡半只，忽略我家前一晚那样砍了半只鸡，哈哈）。
2
姜，蒜，沙姜，一起剁碎，备用。
3
葱花香菜切好备用。
4
鸡处理干净，摸上适量盐焗鸡粉，冷水下锅，上气后蒸20分钟。
5
蒸好的鸡，晾凉。
6
撕成小块，放入容器中。
7
加入剁碎的姜蒜末，一勺酱油，0.5勺盐焗鸡粉，0.5勺蚝油，适量花椒粉，适量芝麻，2勺辣椒油，葱花香菜。
8
一起搅拌均匀即可装盘。
9
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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