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蒜香烤肉

蒜香烤肉的做法

4张图片

“这款以猪肉作食材的美味，最大的优点是：加工过程不用一滴油。喜欢这种健康的加工方法。腌制猪肉的调味汁是依据家人的口味调制，烤出的成品味道棒，非常受欢迎。”

食材明细

主料

猪颈肉 650g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
白醋适量
红糖适量
老抽适量
生抽适量
姜适量
蒜适量

蒜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香烤肉的做法步骤

1
猪肉洗干净，沥干水。
2
容器中加红糖。
3
加盐搅拌均匀。
4
加胡椒粉搅拌均匀。
5
加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。
6
姜蒜切碎放入调味汁中搅拌均匀。
7
猪肉用叉子叉些孔。
8
放入将猪肉调味汁中，用手揉搓均匀腌制3个小时
9
烤盘铺锡纸。，腌制好的肉放入烤盘，入烤箱中层，190度上下加热30分钟左右。
10
烤制过程中取出烤盘将肉翻面。可以加盖锡纸。
11
烤熟取出切片即可享用。

小窍门

1、调味汁中调料依据个人口味选用。
2、猪肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。
3、烤制时要注意观察，中途可以用锡纸将入盖上，避免烤干、肉的颜色过深。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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