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冬瓜双花海鲜汤

冬瓜双花海鲜汤的做法

1张图片

“蟹肉本身都很有营养，它富含各种蛋白质、脂肪外，还含有各种维生素，与冬瓜一起煮汤，水分足、开胃惹味。”

食材明细

主料

冬瓜 250g
花蟹 1只
花蛤 200g

辅料

生姜 3片
油适量
盐适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜双花海鲜汤的做法步骤

1
材料简单。
2
处理食材的同时可以把花蛤再放淡盐水浸泡一下。
3
冬瓜去皮切块。
4
锅中加水约1000ml，下冬瓜和姜片先煮10分钟。
5
这个时候可以把花蟹处理干净；花蛤刷洗干净。
6
等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚，到花蛤开壳。
7
下盐油调味即可。

小窍门

螃蟹当然是即杀即煮即食最好。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

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