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香菇芡汁豆腐丸

田田_hz13
香菇芡汁豆腐丸的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇芡汁豆腐丸的做法步骤

  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：1
    1
    豆腐用水冲干净撵碎。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮洗净擦丝，然后用刀切末。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：3
    3
    豆腐、胡萝卜末放在碗中，加盐、五香粉、生抽、麻油和少量淀粉拌匀，用手捏成丸子，上锅中蒸15分钟。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：4
    4
    香菇去蒂洗净切末。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：5
    5
    碗中加一勺淀粉、适量老抽和生抽，再加清水搅拌均匀。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：6
    6
    干锅中倒油，放入香菇末翻炒2分钟。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：7
    7
    将淀粉水倒入锅中，翻炒几下，中火煮至粘稠状关火，芡汁做好。
  • 香菇芡汁豆腐丸的做法步骤：8
    8
    将芡汁淋在豆腐丸子上，撒上葱花即可。

小窍门

淀粉水倒进锅里时要重新搅拌一下，以免淀粉沉淀。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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