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【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法

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不知道为啥刚刚发表的菜谱步骤图全不见了……只好再发一遍了!

食材明细

主料
  • 山羊肉 500g
辅料

干锅山羊肉的做法步骤

  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉:选五花肉,带皮带骨,切片,料酒、酱油腌渍备用
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:2
    2
    姜切片、芹菜和蒜苗洗净切段,准备好八角桂皮干辣椒
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,加入食用油,烧冒烟后加入蒜白、姜片、干辣椒爆香,倒入羊肉,翻炒
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:4
    4
    羊肉炒至表面稍微焦黄,加入八角、桂皮,倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖干
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:5
    5
    继续翻炒后,倒入一大碗水,水量要漫过羊肉哦,盖上锅盖,大火继续焖。
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:6
    6
    水焖到差不多干后加入蒜苗芹菜、蚝油,翻炒
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤:7
    7
    最后加点点糖提味,起锅。
来自 美食天下 --嵐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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