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翡翠豆腐

翡翠豆腐的做法

1张图片

“鸡蛋，豆浆，绿色蔬菜做成的翡翠豆腐，软嫩多汁漂亮又好吃，做法还不难。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
豆浆 150g
西蓝花 3朵

辅料

盐 1g
蚝油 3g
生抽 3g
白糖少许
淀粉 2g
水适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

翡翠豆腐的做法步骤

1
食材备好。
2
碗里放盐，白糖，生抽蚝油，胡椒粉，淀粉及适量的水调匀，做成调味汁。
3
西蓝花掰成小碎朵。
4
西蓝花焯水过凉，这样颜色更绿。
5
鸡蛋磕入容器加点盐搅成蛋液。
6
加入豆浆搅匀。
7
搅匀的豆浆蛋液过筛到保鲜盒。
8
放上西蓝花，上锅蒸30分钟，蒸的时候火小点。
9
蒸好的翡翠豆腐切成小块。
10
把调味汁倒入锅中加点红辣椒圈把调料汁浇淋在豆腐表面就好了烧开淋上香油。
11
把调味汁浇在豆腐上鲜美可口的翡翠豆腐就做好了。
12
非常好吃的。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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