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酱炖油豆角首发

酱炖油豆角的做法

4张图片

“秋天来的真快，转眼就是秋收的时节了，每到这个时候家人就馋这菜——油豆角，4-5元一斤也买，油豆角再不吃真的没有啦，加点肉炖太香了，上桌瞬间被抢光，尤其是不喜欢吃青菜的小朋友都给面子，太好吃了，北方人的大爱。”

食材明细

主料

油豆角 500g
红烧肉 适量

辅料

油适量
五香粉 适量
葱适量
自制黄豆酱 1汤匙

酱香口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

酱炖油豆角的做法步骤

1
油豆角去掉首尾，择洗干净备用。
2
扒开一个豆角看看，这豆粒多饱满，我特别爱吃这个豆，有时候专门扒豆焖饭或炒饭，特别好吃。
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱。
4
加入油豆角煸炒至完全变成绿色，加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味。
5
加入适量的水，加入之前烧好的红烧肉，大火烧开，中火炖熟。
6
炖好的豆角，出锅前忘记拍了，补拍一张。
7
出锅，非常好吃，小朋友都能吃掉一碗。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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