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泡椒大蒜烧肚条

泡椒大蒜烧肚条的做法

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“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制，鲜辣鲜美！”

食材明细

主料

肚条 200克
泡椒 3根
泡姜 1块
土豆 1个
大蒜 15瓣
花椒适量
小葱 1根

辅料

豆瓣酱 1勺
老干妈油辣椒 1勺
生抽适量
料酒适量

中辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

泡椒大蒜烧肚条的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
3
将各种配料切成如图所示。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入1勺豆瓣酱炒出香味。
6
放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
7
放入压好的肚条翻炒1分钟。
8
放入土豆翻炒1分钟。
9
倒入适量生抽翻炒均匀。
10
倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
11
起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
12
下饭神器！
13
酸辣、鲜美、过瘾！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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