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酸酸甜甜的番茄苹果肉片

酸酸甜甜的番茄苹果肉片的做法

1张图片

“番茄苹果肉片是番茄肉片的演变，是一道甜口的小菜。我喜欢水果入菜，喜欢淡淡的果香，喜欢酸酸甜甜的口味。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐 2g
番茄酱 1大勺
淀粉适量

配料

糖 10g
白醋 3ml

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄苹果肉片的做法步骤

1
把猪里脊肉切成薄片。
2
加入盐水淀粉上浆备用。
3
胡萝卜和苹果去皮切成片。
4
取一碗加入番茄酱糖白醋盐淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。
5
锅中放油烧热，下入肉片滑散。
6
下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。
7
锅中留底油倒入番茄汁。
8
大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。
9
倒入滑散的肉片胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。

小窍门

加入苹果片后要大火快速翻炒，以免苹果塌蔫出水。

来自美食天下西马栀子的作品

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