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自制零食＃猪肉松独家

阳台上的草莓

自制零食＃猪肉松的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 300g
姜片 1片

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
花椒适量
桂皮适量
白芷适量
大料适量

咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉松的做法步骤

1
猪肉切小块。
2
用水焯一遍去掉血沫。
3
炒锅烧热水放姜片，生抽，盐，花椒，大料，料酒，桂皮，白芷，肉块炖煮半小时。
4
炖好后为了使肉松有滋味劲量收干汤汁。
5
肉块放保鲜袋里，用擀面杖锤松，越松散越好。
6
把锤松的肉放入面包机，启动果酱功能即可，这是搅拌好的样子，(果酱功能先进行搅拌再加热烘焙)，继续进行烘焙到程序结束即可。烘焙期间要注意观察肉松的状态，以免烘过火发焦。
7
为了使肉松更细腻松散，可以再用料理机打一下。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

各种调料放一点点就行。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：面包机、食物调理机、炒锅

所属分类：懒人食谱下午茶

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